Ingoa Hua：waikawa ahetiki

Hōputu rāpoi:C2H4O2

No CAS:64-19-7

Hanganga ngota hua：

Whakatakotoranga:

Ngā Āhuatanga matū:

Ko te waikawa acetic, ko CH3COOH, he wai kore tae, he wai whakakorikori i te pāmahana taiao.Ko te pūhui parakore, te waikawa acetic glacial, tona ingoa ki te ahua o te tio-rite ki te 15.6°C.I te nuinga o te waa, ko te waikawa ahetiki he wairewa wai 6 N (mo te 36%), he otinga 1 N ranei (mo te 6%).Ka whakamahia enei, etahi atu waimeha ranei hei taapiri i te nui o te waikawa ahetiki ki nga kai.Ko te waikawa acetic te waikawa o te winika, ko tona kukū mai i te 3.5 ki te 5.6%.Ko te waikawa acetate me te acetates kei roto i te nuinga o nga tipu me nga kopa kararehe i roto i te iti engari ka kitea.He takawaenga mokowhiti noa enei, he mea hanga e nga momo huakita penei i te Acetobacter ka taea te whakahiato mai i te waro hauhaa e nga microorganisms penei i te Clostridium thermoaceticum.Ka hangaia e te kiore te acetate i te tere o te 1% o tona taumaha tinana ia ra.

Ka rite ki te wai kore tae me te kakara winika kaha, kawa, he mea whai hua i roto i te pata, te tiihi, te karepe me te reka hua.He iti rawa te waikawa acetic parakore e whakamahia ana i roto i nga kai, ahakoa kua whakarōpūtia e te FDA hei rauemi GRAS.No reira, ka whakamahia pea i roto i nga hua kaore e kapi i nga Whakamaramatanga me nga Paerewa Tuakiri.Ko te waikawa acetic te waahanga matua o te winika me te waikawa pyroligneous.I roto i te ahua o te winika, neke atu i te 27 miriona pauna i tapirihia ki te kai i te tau 1986, me te rite tonu te nui o te whakamahi hei waikawa me nga mea kakara.Inaa, ko te waikawa ahetiki (he winika) tetahi o nga mea kakara tuatahi.Ka whakamahia nuitia te winika ki te takai i te ranu huamata me te mayonnaise, te PICKLES kawa me te reka me te maha o nga ranu me te catsups.Ka whakamahia ano hoki hei rongoa i te mīti me te kēne o etahi huawhenua.I roto i te hanga o te mayonnaise, ko te taapiri i tetahi wahanga o te waikawa acetic (winika) ki te tote-, te huka-huka ranei ka whakaiti i te wera o Salmonella.Ko nga titonga here wai o nga hotiti he maha nga wa ka uru mai te waikawa acettic, tona tote konutai ranei, engari ka whakamahia te konupūmā acetate hei pupuri i te kakano o nga huawhenua tapatapahi, kēne.

Taupānga:

1.I whakamahia i roto i te whakahiatotanga o nga waikano me nga waituhi.

2. Ka whakamahia i roto i te whakahiatotanga o nga kakara.

3. Kei te whakamahia i roto i te rapa me te ahumahi kirihou.Ka whakamahia hei whakarewa me nga mea timatanga mo te maha o nga polymers nui (penei i te PVA, PET, me etahi atu) i roto i nga ahumahi rapa me te kirihou.

4. Ka whakamahia hei mea timatanga mo te peita me nga waahanga whakapiri

5. Kei te whakamahia i roto i te ahumahi tukatuka kai hei taapiri i roto i te tiihi me te ranu me te tiaki kai.